Svatební koláče

15. září 2014 | 09.59 |

Před třiceti lety, přestože se to prý nemá, jsem pekla coby nevěsta koláčky na svatbu svou. Tento víkend jsem si to zopákla. A to moc ráda. 

Dnes dodám jen recept, neb víc nestihnu. Ale!

Hned po Mezinárodním sympoziu rytého skla, které začíná za minutu v učebně vedle, a páteční Noci skla a světla se snad konečně dostanu k tomu, abych napsala pár vět o dění minulém, současném a hlavně tom budoucím.

...

Takže, budoucí nevěsty, nastávající tchýně, maminky, babičky, svědkyně, kamarádky, na holý pupík přísahám, že tento recept je víc než skvělý. S těstem se pracuje jedna báseň. A co je nejdůležitější - koláčky jsou výborné!

...

1kg polohrubé mouky

0,5 kg 100% tuku (Omega)

2 vanilkové cukry

4 celá vejce

8 lžic mléka

8 dkg droždí (kvásek nedělat!)

špetka soli

špetka muškátového oříšku

krasni_16

Postup psát nemusím, ne? Je to snadné. Vše se mrskne na čistý vál a hňahňá a hňahňá.

Tuk doporučuji nastrouhat.

Droždí přidat až jako poslední, neb těsto nesmí kynout! Proto si na vále nechte jen tolik, kolik hned zpracujete, zbytek těsta fofrem do lednice.

Těsto je krásně tvárné, nelepí.

Vykrajovala jsem štamprličkou, plnila nádivkou tvarohovou, makovou a povidlovou, sypala drobenkou.

Původně jsem se chtěla vytáhnout a dělat náplň ještě jablečnou a ořechovou, ale tenhle nápad mě naštěstí přešel.

...

Z uvedeného množstí surovin je cca 450 ks koláčků.

20140914_135742 20140914_135754

Pěkný den.



Vsevjednom.cz

Zpět na hlavní stranu blogu

Komentáře

RE: Svatební koláče petr 15. 09. 2014 - 12:05
RE(2x): Svatební koláče newold 16. 09. 2014 - 06:45
RE(3x): Svatební koláče petr 16. 09. 2014 - 10:52
RE(3x): Svatební koláče spytihnev-vlidny®pise.cz 28. 09. 2014 - 20:25
RE: Svatební koláče am®pise.cz 15. 09. 2014 - 17:59
RE(2x): Svatební koláče newold 16. 09. 2014 - 06:50
RE: Svatební koláče kitty 16. 09. 2014 - 07:25
RE(2x): Svatební koláče newold 16. 09. 2014 - 09:35
RE: Svatební koláče kitty 16. 09. 2014 - 07:27
RE(2x): Svatební koláče newold 16. 09. 2014 - 09:36
RE: Svatební koláče inenaso (nena) 17. 09. 2014 - 06:22
RE: Svatební koláče adil®pise.cz 17. 09. 2014 - 09:10
RE: Svatební koláče libby 29. 09. 2014 - 07:38