Mladého psa starým kouskům naučíš

Neděle, a ještě k tomu 20.09.2009. To si prostě musíme upéct něco dobrého žlučník nežlučník! Co třeba tvarohový tunel?

Těsto: 4 vejce a 4 lžíce cukru moučka vyšleháme do pěny, vmícháme 4 lžíce polohrubé mouky s 2 lžícemi kakaa a 1 lžící strouhané čokolády. Na plechu s pečícím papírem pečeme v předehřáté troubě (180°C ) 10 minut. Piškot je tenký. Stáhneme ho i s papírem na studenou podložku a necháme vychladnout.

Náplň: 13 dkg změklého másla a 13 dkg moučkového cukru vyšleháme, přidáme 50 dkg tvarohu ve vaničce a vyšleháme hladký krém.

Formu na srnčí hřbet vyložíme potravinovou fólií. Odkrojíme si z korpusu pruh na přikrytí, zbytkem plátu vyložíme formu a přečnívající kousky piškotu odřízneme. Prohlubeň vyplníme do poloviny tvarohovým krémem, položíme po celé délce banány. Mně vyšel jeden a půl, byly velké. Prťavky nekupuju, to dá rozum. Tak. A doplníme krémem až po okraj. Přiložíme odložený plát piškotu a mírně přitlačíme.  Doporučuju ještě přikrýt pečícím papírem a něčím zatížit.

Necháme v ledničce ztuhnout alespoň půl dne. Potom převrátíme formu na tác, odstraníme fólii a polijeme čokoládovou polevou. Vypadá to dobře a není to žádná věda. A s tvarohovým krémem je to fakt mňamózní dobrota!