...moc se nesmějte, jak jde o umění kuchařské, jde veškerá má skromnost stranou! ...peču ráda a k narozeninám peču každému, to teda jo! ...v říjnu jich bude požehnaně, tak plánuju, co upéct tátovi nebo malému Lumpíčkovi, který ty své První přijede oslavit sem domů, do Čech ...no a Františkovi k sedmdesátinám... mno... tomu péct nebudu, neb má určo zase zvýšený cukr!

Koláč, který od začátku do konce hňahňala úplně sama, a když říkám úplně sama, myslím tím úplně sama, moje desetiletá neteř Sára! Nemá chybu - koláč, ani Sára!

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Karamelové řezy

3 vejce, 2 hrnky (250 ml) polohr.mouky, 1 hrnek cukru, 1 hrnek vlažné vody, 1/2 hr. oleje, 3 lžíce kakaa (i víc), 1 prášek do pečiva

Litý děrovaný koláč

450 g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 200 g cukru, 1 vejce, 1/3 l mléka, 10 oleje

Bílkové řezy

7 bílků, 150g cukru, 150g polohrubé mouky, rozinky, 50g čokolády, 50 g kokosu, 50 g strouhaných vlašských ořechů, 80 g rozpuštěného másla

Propadlá buchta

3 vejce, 2 hrnky(250 ml) polohr.mouky, 1 hrnek cukru, 1 hrnek vlažné vody, 1/2 hr. oleje, 3 lžíce kakaa (i víc), 1 prášek do pečiva

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Rozpis na cca 20 kusů: 4 vejce, špetka soli, 100 g cukru, 1 l mléka, 3 vanilkové cukry, 25 g kukuřičné škrobové moučky, 100 g hladké mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, 3 balíčky vanilkového pudinku, 1 sklenice kompotovaných meruněk, 400 ml ricotty (italský sýr), 1 čokoládová poleva, čokoládové hobliny, 100 ml smetany ke šlehání

ŠALAMOUN